包丁の柄としては珍しい”さくら材”を使用。桜は成長が遅いため年輪の密度が細かく収縮率が低い特性があり、水分にも比較的強い素材です。 逗子の小坪漁港から水揚げされる地魚（アジ、イワシ）等を調理するのに使いやすいサイズで”鯵切り包丁”とも呼ばれます。運を切り開く「開運包丁」として記念品や贈答品に最適。爽やかなさくら柄の包装です。 紙袋入り内に開運の短冊入り。