逗子の小坪で採れた「海藻あかもく」を乾燥させ微粉末化して乾麺に練り込み作りました。腰が強くすべすべした感触が特徴です。美容効果の高いミネラルをはじめ、食物繊維やポリフェノール、フコイダンが非常に多く含まれています。また姉妹品で逗子の小坪で採れた「海藻めかぶ」を乾燥させ、微粉末化して乾麺に練り込み作った、「めかぶそば」、「めかぶうどん」も人気です。